• DINER QUICHE " LA FORESTIERE"

    Par DINER CHRYST dans MES NOUVELLES CREATIONS - OCTOBRE le 6 Octobre 2010 à 18:19

    DINER QUICHE

     

     

    LA FORESTIERE

     

     

    INGREDIENTS


    • 2 paquets de gruyéré rapé
    • 1 oignon
    • 1 barquette de champignons
    • 20 cl de crême liquide
    • 1 tomate
    • lardons
    • 3 oeufs
    • 4 tr de jambon
    • 1 pomme de terre (cuite)
    • mimolette
    • pate brisée
    • 10 cl de vin blanc

     

     

    PREPARATION

     

    Tout d'abord mettez dans un moule assez haut du papier sulfurisé, puis nappez d un paquet de gruyére rapé, coupez votre pomme de terre , votre tomate , votre oignon, votre jambon,vos champignons. 

    Dans une poêle faites revenir votre oignon une fois coloré légèrement ajoutez votre vin laissez réduire , ajoutez vos champignons puis votre jambon laissez réduire un peu , versez cette préparation dans le moule sur le gruyére, disposez votre tomate crue tout autour, puis votre mimolette, les pommes de terre.

    Dans un cul de poule cassez vos 3 oeufs et battez les en omelette, salez, poivrez, et rajoutez une pinçée de noix de muscade, battez a nouveau et rajoutez votre crême liquide et battez pour bien mélanger la préparation, versez la dans le moule, nappez du dernier sachet de gruyere rapé, recouvrez votre moule de la pate brisée en rabattant le trop plein vers l'intérieur.

     

    Mettez au four vingt cinq minutes, dégustez avec une mâche.

     

    UN REGAL

     

     

     LES DIFFERENTES ETAPES

     

     


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