• GAUFFRE AUX SUCRE

     

     

    GAUFFRE AUX SUCRE



    INGREDIENTS

     

    80 gr de beurre frais fondu
    4 oeufs
    250 gr de farine T55
    10 gr de levure chimique
    350 gr de lait
    1 grosse pincée de sel fin
    50 g de sucre
    50 gr de sucre glace
    PREPARATION

    Fondre le beurre doucement.
    Mélanger au fouet : farine, sel et levure.
    Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait progressivement.Fouetter en évitant les grumeaux !.
    Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre semoule à la fin pour serrer les blancs.
    Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte.
    Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement.
    Cuire les gaufres.
    Saupoudrer de sucre glace et les déguster sans tarder.

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