• LES CAFES / AMARILLO

    LES CAFES


    Café Amarillo

     

    Ingrédients


    pour 4 personnes

    • 4 jaunes d’oeuf4 cuillères à soupe de sucre
    • 8 cl de lait
    • 4 cl de café froid
    • 4 boules de glace à la vanille

     

     

    Préparation

     


    • Faire couler le café et laisser refroidir
    • Mélanger le jaune d’oeuf, le sucre et le lait dans le bol du mixeur puis battre en mousse
    • Ajouter 4 cl de café froid puis mixer rapidement
    • Dresser une boule de glace à la vanille dans chacune des coupelles et la recouvrir de la crème à base de jaune d’oeuf
    • Décorer à discrétion avec des éclats de chocolat et une tranche de carambole
    • Cette préparation se déguste à la cuillère

     

     

     


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