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    Cocktail cappuccino à la grappa

     


    Ingrédients


    • 2 cl de grappa
    • 200 ml d’espresso chaud
    • 2 – 4 cuil. à café de sucre
    • 200 ml de lait
    • Cacao en poudre

     

     

    Préparation


    pour 2 personnes


    • Répartir la grappa entre deux verres hauts. Mélanger un espresso double et le sucre de façon à ce qu’il se dissolve entièrement. Verser les deux tiers de l’espresso sur la grappa.
    • Prélever du lait chaud sur le Capuccionatore et le mélanger avec le reste de l’espresso. Mettre précautionneusement le mélange lait-espresso dans les verres en utilisant une cuillère à manche long ou en le versant très lentement de façon à ce que les couches ne se mélangent pas.
    • Faire mousser le reste du lait avec le Capuccinatore et le répartir précautionneusement sur l’espresso. Saupoudrer de cacao.

     

     


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    Magie hivernale

     


    Ingrédients

     


    • 1 cuillère à café de crème aux noisettes (Nutella)
    • 1 cuillère à café de miel
    • une pincée de gingembre
    • une pincée de cardamone
    • un espresso corsé
    • un peu de lait

     

     

    Préparation

     


    Mélanger 1 cuillère à café de crème aux noisettes (Nutella) avec 1 cuillère à café de miel, ajouter une pincée de gingembre et de cardamone et remuer jusqu’à obtention d’une masse crémeuse, puis verser dans une tasse.

    Préparer ensuite un espresso corsé et de la mousse de lait, comme pour un Cappuccino.

    Délayer un peu de crème aux noisettes dans l’espresso.

    Décorer ensuite la mousse de lait avec cette masse.

    Bien remuer avant de boire.

     



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    Chocolat Blanc


    Ingrédients


    (pour 2 personnes)

    • 50 g de chocolat blanc
    • 200 ml de café
    • 200 ml de lait
    • quelques copeaux de chocolat blanc pour la décoration

     

    Préparation


    • Faire mousser le lait et le verser dans deux verres décoratifs.
    • Faire fondre au bain-marie du chocolat blanc, y mélanger le café chaud puis verser sur la mousse de lait.
    • Saupoudrer la boisson de copeaux de chocolat blanc.

     

     
     
     
     

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    Cool Passion

     

     


    Ingrédients

     


    • 1 double espresso 80 ml
    • 2 cl d’eau sucrée
      (moitié sucre, moitié eau), à faire bouillir puis refroidir
    • 5 glaçons
    • 4 cl de sirop de fruit de la passion (ou maracuja)
    • 250 ml de crème liquide


    Matériel


    • 1 verre à champagne
    • 1 shaker
    • 1 siphon à crème

     

    Préparation


    • Verser la crème avec le sirop de fruits dans le siphon à crème et préparer de la crème fouettée. Mettre le siphon à crème au réfrigérateur.
    • Tremper le haut du verre d’abord dans l’eau sucrée puis dans du sucre blanc.
    • Bien mélanger l‘espresso doppio, l’eau sucrée et les glaçons dans le shaker puis verser dans le verre.
    • Décorer la boisson d’un petit chapeau de crème fouettée au fruit de la passion.

     

     
     
     

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    Banana Flip

     

     


    Ingrédients


    (pour 1 personne)


    • 2 cl de sirop pour café goût banane (par ex. de la marque Monin)
    • 1 cuillère à café de sucre vanillé
    • 1 café
    • Crème fouettée
    • Paillettes de chocolat

     

    Préparation

     


    • Préparez un café.
    • Ajoutez le sirop pour café et le sucre vanillé et remuez le tout jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient dissous.
    • Versez le mélange dans un verre décoratif.
    • Coiffez votre Banana Flip d'un capuchon de crème fouettée et soupoudrez quelques paillettes de chocolat.

     

     


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