• MASTERCHEF

     

     

     


    Une grande émission,  qui nous apprend beaucoup de choses , je l' adore !!!!!


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  • EMISSIONS DE TELEVISION




    LA CUISINE DE CHOUMICHA




    "J'ai fait l'école hôtelière de ma grand-mère"
    Choumicha s'est imposée en moins de deux ans comme l'une des présentatrices les plus célèbres du Maroc, où elle présente une émission culinaire sur 2M. Là bas, son nom est sur les lèvres de toutes les femmes, ses recettes sont échangées, commentées, copiées, notées par les amateurs de cuisine... Nous avons la chance aujourd'hui, de la retrouver sur Cuisine.tv, puisqu'elle a concocté pour nous une série d'émissions spécialement dédiée... Sans renier bien sûr sa cuisine marocaine, elle nous propose dans " LA CUISINE DE CHOUMICHA " de revisiter les mets de la Méditerranée, qu'elle affectionne tant... Elle apprécie son mélange de saveurs particulières, ses herbes aromatiques et ses marinades...
    Choumicha, vous verrez, c'est un mélange étonnant... une dose de fraîcheur, une tranche de sympathie, une bonne ration de modestie et un zeste de joie de vivre.







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    EMISSIONS DE TELEVISION


    GASTRONOMIE GUYANAISE

    On mange bien en Guyane. Près de 400 ans de métissages ont donné à la cuisine guyanaise une inspiration, une originalité et une passion pour la diversité des goûts et des épices. Influences européennes, africaines, indiennes, amérindiennes, toutes les saveurs du monde s’expriment en Guyane et vos papilles vous le diront. C’est bon, c’est délicieux. La gastronomie créole vous attend.

     

     

    Les épices

     


    Muscade, gingembre, girofle, cannelle, poivre et piment.
    Autrefois produites en Guyane, ces épices restent incontournables dans les recettes locales.

    Préparations culinaires

    « le blaff »


    Court-bouillon qui tire sa saveur des oignons, de l’ail, de la branche de céleri et du basilic qui le composent


    « la pimentade »

     

    Sorte de court-bouillon à la sauce tomate.


    «  le rôti cougnade »


    Poisson grillé


    "Le colombo"

     

    Ragoût à base de viandes et de légumes, au curry.

    Les eaux poissonneuses de Guyane offrent également une grande variété de poissons et de crevettes accommodés de multiples façons. De la petite "sea-bob", proche des bouquets bretons à la géante « shrimp » que l’on confondrait presque avec une langoustine, les produits seront présentés de nombreuses façons : marinades (beignets), brochettes… un vrai régal ! VOIR VIDEO CI APRES

     

    Les fricassées 

    spécialités de la cuisine guyanaise

     

    Ces ragoûts accommodent aussi bien les viandes rouges que les viandes blanches.

    Tous ces plats sont généreusement servis accompagnés de riz, haricots rouges ou de couac (sorte de semoule, plus ou moins fine de manioc torréfié).

     

     

    Le poulet et le poisson boucané (fumé)

     

    Le poulet ou le poisson boucané se mangent froid en salade.


    Le bouillon d’awara

    L’awara est un palmier dont la pulpe du fruit entre dans la composition d'un ragoût agrémenté de poulet et de poissons boucanés…


     


    VOICI UNE RECETTE DE COLOMBO

     

     

     

    Ce plat se déguste à l’occasion des fêtes de Pâques et de Pentecôte. C’est un signe de bienvenue pour le visiteur de marque. 

    Vous pourrez aussi apprécier, en Guyane, les cuisines : brésilienne, chinoise, javanaise…

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    OUI CHEF !

     

     



    Cyril Lignac de retour en force sur M6 (TV) pour une émission hebdomadaire.

    A 27 ans, Cyril Lignac a gravi tous les échelons pour devenir en deux ans le chef d'un grand restaurant à Paris " Le Quinzième ".

    Cyril Lignac nous livre tous ses secrets de cuisine.

    Chaque semaine quelques téléspectateurs joueront le rôle d'élèves cuisiniers amateurs ou confirmés devant Cyril Lignac et un de ses collaborateurs, ancien élève de la première émission " Oui Chef ! " pour un cours particulier de cuisine.

    Les nouveaux élèves d'un jour, téléspectateurs volontaires n'ont pas, peu ou très peu de connaissances en cuisine.



    VOICI UN EXTRAIT CE CETTE EMISSION

     



     

     

     


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  • UN DINER PRESQUE PARFAIT


    Un dîner presque parfait : Audience hebdomadaire record pour le programme d'M6

     



    L'émission d'M6 Un dîner presque parfait, enregistre sa meilleure audience hebdomadaire pour la semaine du 9 au 13 février, depuis son lancement.

    Avec 3 millions de téléspectateurs en moyenne sur la semaine du 9 au 13 février, l'émission réalise son record d'audience hebdomadaire depuis sa création en février 2008.

    Diffusée du lundi au vendredi à 18h00 sur M6, Un dîner presque parfait réalise ainsi 21,1% de part d'audience auprès de l'ensemble du public.

    En moyenne, sur la semaine, le programme permet à M6 de se classer 1ère chaîne auprès de l'ensemble du public.


    UN COURT EXTRAIT VOUS AI PRESENTER CI DESSOUS



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