• PAIN D EPICES

    PAIN D EPICES

     

     

     

     

    INGREDIENTS


    • 400 g de miel
    • 5 g de gingembre frais écrasés,
    • 5 g de canelle en poudre,
    • 5 g d'anis en poudre ou (1 càc de Pastis)
    • 2 clous de girofle écrasés,
    • 1 oeuf,
    • 1 zeste de citron râpé,
    • 1 zeste de clémentine râpé,
    • 1 càc de Grand marnier ou de Cointreau,
    • 8 à 9 gouttes de vanille liquide ou en poudre
    • 1/2 càc de sel fin,
    • 500 g de farine (type 45 ou 55),
    • 15 grammes de bicarbonate de soude

     

    PREPARATION


    Mettez dans la cuve de la MAP (machine à pain)  tous les ingrédients dans l'ordre. Recouvrir avec la farine et finir par le bicarbonate.



    Programmer la MAP sur "cake" (gateaux) .



    A la fin du programme, démoulez immédiatement le pain d'épice sur une grille.






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