PATE A PIZZAS

04.03.2009

DOSSIER / PIZZAS

LA PATE

INGREDIENTS

- 1kg de farine et un peu pour les mains et la plaque
- 20cl d’eau tiède
- 20cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levures du boulanger
- 1 cuiller à café de sucre en poudre
- 1 à 2 cuillers à café de sel, selon les goûts

PREPARATION

Saupoudrer les levures sur l’eau tiède. Patienter 5 minutes et ajouter y le sucre. Dans un plat à part, mélanger la farine, le sel et l’huile d’olive. Mélanger et ajouter l’eau et les levures.

Pétrir pendant 5 à 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et non collante.

Déposer une boule au milieu d’un plaque de four ou d’un plat à tarte préalablement recouverts de papier cuisson.

Laisser lever.

Etaler la pâte et garnir.

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