POULET AU CURRY ET CREME DE COCO

Par DINER CHRYST

POULET AU CURRY ET CREME DE COCO POUR MON AMI JJULY INGREDIENTS - 4 Escalopes de poulet - 1 boîte de crême de coco - 2 oignons - Du curry - 20 cl de vin blanc - 20 cl de crême épaisse - 4 치킨 Cutlets - 코코넛 1 수 크림 - 2 양파 - 카레 에서 - 화이트 와인 의 20 CL - 두께 20...

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COTES DE PORC CHARCUTIERES

Par DINER CHRYST

COTES DE PORC CHARCUTIERES Voir taille réelle INGREDIENTS 4 côtes de porc 1 échalote 5 cornichons au vinaigre 15 cl de vin blanc sec 4 c. à soupe de concentré de tomate 1 tablette de bouillon de volaille 40 g de beurre 1 c. à soupe de farine 1 c. à soupe...

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ROTI DE VEAU ORLOFF

Par DINER CHRYST

ROTI DE VEAU ORLOFF Voir taille réelle INGREDIENTS - 1 rôti de 1,2 kg environ - 6/7 tranches fines de comté - 6/7 tranches fines de bacon - 1 oignon - 40 gr de beurre - 1 boule de mozarella - sel, poivre - 300 g de cèpes de Bordeaux (ou champignons de...

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POULET KIEV

Par DINER CHRYST

DOSSIER / VIANDES LE POULET POULET KIEV Ingrédients 4 gros blancs de poulet sans os ni peau, Pour frire : huile de tournesol ou d'arachide, Pour décorer : quelques branches de persil et tranches de citron. Pour le beurre aux herbes : 75gr de beurre ramolli,...

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PATE DE POULET EN CROUTE

Par DINER CHRYST

DOSSIER / VIANDES LE POULET PATE DE POULET EN CROUTE INGREDIENTS - 2 carottes, pelées et coupées en petits dés - 1/2 tasse de pois surgelés - 1 oignon, haché finement - 1 gousse d’ail, hachée finement - 5 c. à soupe de beurre non salé - 9 c. à soupe de...

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TERRINE DE POULET

Par DINER CHRYST

DOSSIER / VIANDES LE POULET TERRINE DE POULET INGREDIENTS 800 g de blancs de poulet 2 c. à soupe de rhum ambré 50 g d’abricots secs 50 g de mie de pain 75 g de crème fraîche épaisse 2 oeufs 1 c. à soupe de gélatine en poudre ½ c. à café de muscade râpée...

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SALADE CESAR AU POULET

Par DINER CHRYST

DOSSIER / VIANDES LE POULET SALADE CESAR AU POULET INGREDIENTS - 1/2 BAGUETTE DE PAIN- HUILE POUR FRITURE- 3 BLANCS DE POULET- 1 C A S DE MOUTARDE - FEUILLE D UNE ROMAINE- 25 GR DE PARMESAN RAPE POUR L ASSAISONNEMENT - 80 ML D HUILE D OLIVE-1 A 2 GOUSSE...

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DECOUPE D UNE VOLAILLE A CRU EN VIDEO

Par DINER CHRYST

DOSSIER / VIANDES LE POULET DECOUPE D UNE VOLAILLE A CRU EN VIDEO

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DECOUPE D UN POULET EN VIDEO

Par DINER CHRYST

DOSSIER / VIANDES LE POULET DECOUPE D UN POULET EN VIDEO

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POULET AU CITRON

Par DINER CHRYST

DOSSIER / VIANDES LE POULET POULET AU CITRON INGREDIENTS POUR LA PATE 1 tête d’ail1 cuillère à café d’huile d’olive extra viergeLe zeste râpé de 2 citrons2 cuillères à soupe de jus de citron pressé, divisées1,5 cuillères à café de romarin frais haché1...

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