POULET AU CURRY ET LAIT DE COCO

POULET AU CURRY

ET LAIT DE COCO

INGREDIENTS

• 1 poulet de 1.5 kg
  
• 240 gr d'oignons
• 1 boîte de tomates pelées
  
• 20 cl de lait de coco
• 2 cuillères de noix de coco rapée
• 2 cuilleres d'huile
• sel,poivre
  

PREPARATION

Découper le poulet, en petits morceaux, pelez et émincez les oignons, coupez les tomates en petits dés en cubes. Versez l huile dans la cocotte, ajoutez les oignons, cuire 10 minutes à feu doux en remuant. Ajoutez le curry et le poulet, mélangez et laisser revenir 5 minutes. incorporez le lait de coco et les tomates, laisser cuire 45 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, salé et poivrez , mélanger et laisse cuire 5 minutes.

Faites dorer la noix de coco dans une poêle et parsemez le poulet.

Servez accompagné d 'un riz basmati

DEGUSTEZ C EST GRANDIOSE !!!!