CREME GLACEE AUX FRAMBOISES

INGREDIENTS



- 350 GR DE FRAMBOISES FRAICHES OU SURGELES
- 50 GR DE SUCRE SEMOULE
- 300 GR DE YAOURTH A LA FRAMBOISES
- 125 GR DE YAOURTH GREC NATURE
- MENTHE ET FRAMBOISES POUR DECO



PREPARATION



PLACEZ LES FRAMBOISES DANS UN MIXEUR ET REDUISEZ LES EN PUREE. PASSEZ LA PREPARATION AU TAMIS POUR ENLEVEZ LES PEPINS PUIS TRANVASEZ LA DANS UN SALADIER ET AJOUTEZ LE SUCRE ET MELANGEZ BIEN
INCORPOREZ LE YAOURTH A LA FRAMBOISE ET LE YAOURTH GREC. VERSEZ LE MELANGE DANS UN BAC A GLACE COUVREZ ET RESERVEZ 2 H AU CONGELATEUR.
PENDANT CE TEMPS PLACEZ UN SALADIER AU REFRIGERATEUR POUR QU IL SOIT BIEN FROID
TRANFEREZ LA PREPARATION A LA FRAMBOISE DANS LE SALADIER ET BATTEZ BIEN AVEC UN FOUET OU UNE FOURCHETTE POUR BRISER LES CRISTAUX DE GLACE QUI SE SONT FORMES. REMETTEZ AU CONGELATEUR 4 H EN LE COUVRANT
PLACEZ AU REFRIGERATEUR 30 MIN AVANT DE SERVIR, FORMEZ DES BOULES DE GLACE ET PRESENTEZ DANS DES COUPES INDIVIDUELLES DECOREE DE FRAMBOISES ET DE MENTHE