DOSSIER / PATE A TARTE PATE SUCREE INGREDIENTS 250 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 œuf extrait de vanille Phases techniques pour Pâte Sucrée : 1 Préparer tous les ingrédients. 2 Travailler à la spatule en bois, le sucre...
Lire la suiteDOSSIER / PATE A TARTE PATE SABLEE INGREDIENTS 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique Phases techniques pour Pâte sablée : 1 Préparer tous les ingrédients. 2...
Lire la suiteDOSSIER / PATE A TARTE PATE BRISEE INGREDIENTS 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf eau Phases techniques pour Pâte brisée : 1 Préparer tous les ingrédients. 2 Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail. 3 Ajouter une...
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