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PATE SUCREE



DOSSIER / PATE A TARTE



PATE SUCREE




INGREDIENTS

  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • extrait de vanille


Phases techniques pour Pâte Sucrée :


1

Préparer tous les ingrédients.


2

Travailler à la spatule en bois, le sucre glace et le beurre ramolli...


3

...jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène.


4

Ajouter l'œuf...


5

...la vanille liquide et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporé.


6

Ajouter enfin la farine, le sel.


7

Mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une boule compacte.


8

Terminer avec les mains.


9

Fraiser rapidement et laisser reposer au frais avant utilisation

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