LES CAFES / COCKTAIL CAPPUCCINO A LA GRAPPA

23.02.2009

LES CAFES

Cocktail cappuccino à la grappa

Ingrédients

Préparation

pour 2 personnes

Répartir la grappa entre deux verres hauts. Mélanger un espresso double et le sucre de façon à ce qu’il se dissolve entièrement. Verser les deux tiers de l’espresso sur la grappa.
Prélever du lait chaud sur le Capuccionatore et le mélanger avec le reste de l’espresso. Mettre précautionneusement le mélange lait-espresso dans les verres en utilisant une cuillère à manche long ou en le versant très lentement de façon à ce que les couches ne se mélangent pas.
Faire mousser le reste du lait avec le Capuccinatore et le répartir précautionneusement sur l’espresso. Saupoudrer de cacao.