LES CAFES / LES TROIS C

Par DINER CHRYST

LES TROIS C Cette boisson sucrée au café est la spécialité de la maison Schaerer et a été créée pour le championnat suisse des baristas. On identifie facilement ses divers ingrédients qui sont disposés par couches et sont ensuite ornés de cacao et d'une...

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LES CAFES / RED COOL

Par DINER CHRYST

LES CAFES Red cool Ingrédients: 1 verre à long drink des glaçons San Bitter (apéritif sans alcool à partir d’agrumes et d’herbes des Alpes) 1 espresso (45 ml) quelques zestes d’orange 1 paille Préparation: Remplir le verre à long drink avec les glaçons...

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LES CAFES / IRISH COFFEE

Par DINER CHRYST

LES CAFES Irish Coffee Pour une journée froide d'hiver Rien de tel pour se remonter par une triste journée froide d'hiver: Un irish coffee préparé selon la recette originale de Joseph Sheridian - créée tout spécialement pour les passagers qui traversaient...

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LES CAFES / MACCHIATO

Par DINER CHRYST

LES CAFES Macchiato Pour le Macchiato, qui signifie quelque chose comme "tâcheté", il s'agit d'un expresso avec un doigt de lait moussé. Au premier coup d'œil, il a l'aspect d'un petit cappuccino. Même si les ingrédients sont identiques à ceux du cappuccino,...

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LES CAFES / AMARILLO

Par DINER CHRYST

LES CAFES Café Amarillo Ingrédients pour 4 personnes 4 jaunes d’oeuf4 cuillères à soupe de sucre 8 cl de lait 4 cl de café froid 4 boules de glace à la vanille Préparation Faire couler le café et laisser refroidir Mélanger le jaune d’oeuf, le sucre et...

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LES CAFES / COCKTAIL CAPPUCCINO A LA GRAPPA

Par DINER CHRYST

LES CAFES Cocktail cappuccino à la grappa Ingrédients 2 cl de grappa 200 ml d’espresso chaud 2 – 4 cuil. à café de sucre 200 ml de lait Cacao en poudre Préparation pour 2 personnes Répartir la grappa entre deux verres hauts. Mélanger un espresso double...

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LES CAFES / MAGIE HIVERNALE

Par DINER CHRYST

LES CAFES Magie hivernale Ingrédients 1 cuillère à café de crème aux noisettes (Nutella) 1 cuillère à café de miel une pincée de gingembre une pincée de cardamone un espresso corsé un peu de lait Préparation Mélanger 1 cuillère à café de crème aux noisettes...

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LES CAFES / CHOCOLAT BLANC

Par DINER CHRYST

LES CAFES Chocolat Blanc Ingrédients (pour 2 personnes) 50 g de chocolat blanc 200 ml de café 200 ml de lait quelques copeaux de chocolat blanc pour la décoration Préparation Faire mousser le lait et le verser dans deux verres décoratifs. Faire fondre...

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LES CAFES / COOL PASSION

Par DINER CHRYST

LES CAFES Cool Passion Ingrédients 1 double espresso 80 ml 2 cl d’eau sucrée (moitié sucre, moitié eau), à faire bouillir puis refroidir 5 glaçons 4 cl de sirop de fruit de la passion (ou maracuja) 250 ml de crème liquide Matériel 1 verre à champagne...

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LES CAFES / BANANA FLIP

Par DINER CHRYST

LES CAFES Banana Flip Ingrédients (pour 1 personne) 2 cl de sirop pour café goût banane (par ex. de la marque Monin) 1 cuillère à café de sucre vanillé 1 café Crème fouettée Paillettes de chocolat Préparation Préparez un café. Ajoutez le sirop pour café...

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