LES CAFES / MACCHIATO

23.02.2009

LES CAFES

Macchiato

Pour le Macchiato, qui signifie quelque chose comme "tâcheté", il s'agit d'un expresso avec un doigt de lait moussé. Au premier coup d'œil, il a l'aspect d'un petit cappuccino. Même si les ingrédients sont identiques à ceux du cappuccino, un macchiato a un goût beaucoup plus fort et plus aromatisé.

Ingrédients

1 dl de lait
Café en grains
Sucre et/ou poudre de cacao (selon le goût)
Tasse pour expresso (contenu environ 70 ml)

Préparation

Faire mousser le lait directement dans la tasse expresso
Pousser la tasse sous l'écoulement de café et prélever l'expresso
Saupoudrer avec de la poudre de cacao