POUDING CHOMEUR

DESSERT CANADIEN

INGREDIENTS

2 oeufs
160 g ( 2/3 tasse ) de beurre
200 g (1 tasse ) de sucre
280 g ( 2 et 1/3 tasses ) de farine
1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
500 ml ( 2 tasses ) de sirop d'érable
500 ml ( 2 tasses ) de crème 35 %

PREPARATION

- Mélanger au malaxeur le beurre et le sucre
- Ajouter les oeufs. Lorsque les ingrédients sont amalgamés, incorporer la farine et la poudre à pâte
- Réfrigérer au moins 24 heures
- Dans une casserole, amener la crème et le sirop d'érable à ébullition. Réserver .
- Déposer la pâte dans un plat de cuisson de taille adéquate
- Recouvrir de l'appareil de sirop d'érable et de crème
- Cuire au four à 230 C ( 450 F ) de 15 à 20 mn jusqu'à ce que le pouding ait une belle couleur dorée!