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Par DINER CHRYST le 4 Mars 2009 à 17:55
LES PIZZAS
LA REINE
INGREDIENTS
- 1 rouleau de pâte à pizza
- 175 g de gruyère râpé
- 2 tranche de jambon blanc
- 3 champignons de Paris
- 125 ml de coulis de tomate
- 1 filet d'huile d'olive
- 8 olives noires
Préparation
Préchauffez le four th 8/9 (250°C).
Déroulez la pâte à pizza en la laissant sur le papier sulfurisé. Si vous le désirez, vous pouvez en réduire l'épaisseur en l'aplatissant avec un rouleau à pâtisserie.
Etalez, sur la pâte, le coulis de tomates à l'aide d'une cuillère. Saupoudrez de gruyère râpé et ajoutez les olives.
Lavez et coupez en rondelles les champignons et disposez les sur la pizza.
Ajoutez le jambon puis parsemer à nouveau de gruyère râpé.
Versez un filet d'huile d'olive sur la pizza.
Enfournez environ 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée sur les côtés.
1 commentaire -
Par DINER CHRYST le 4 Mars 2009 à 17:53
LES PIZZAS
PIZZA SICILIENNE
INGREDIENTS
- Pâte à pizza
- Anchois salés
- Parmesan
- Sauce tomate
- Huile d'olive
- Origan
- Sel & poivre
Préparation
- Préparez une sauce tomate maison
- Étalez la pâte à pizza.
- Faites dessaler les anchois dans de l'eau froide, levez les filets et retirez les arêtes.
- Nappez la pâte de sauce tomate, parsemez de copeaux de parmesan.
- Disposez les anchois et saupoudrez d'origan
- Arrosez d'un filet d'huile et faire cuire à four chaud.
2 commentaires - Pâte à pizza
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Par DINER CHRYST le 4 Mars 2009 à 17:49
DOSSIER / PIZZAS
LA PATE
INGREDIENTS
- 1kg de farine et un peu pour les mains et la plaque
- 20cl d’eau tiède
- 20cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levures du boulanger
- 1 cuiller à café de sucre en poudre
- 1 à 2 cuillers à café de sel, selon les goûtsPREPARATION
Saupoudrer les levures sur l’eau tiède. Patienter 5 minutes et ajouter y le sucre. Dans un plat à part, mélanger la farine, le sel et l’huile d’olive. Mélanger et ajouter l’eau et les levures.
Pétrir pendant 5 à 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et non collante.
Déposer une boule au milieu d’un plaque de four ou d’un plat à tarte préalablement recouverts de papier cuisson.
Laisser lever.
Etaler la pâte et garnir.
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2 commentaires
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