FILETS DE MAQUEREAUX EN BEIGNETS

Par DINER CHRYST

FILET DE MAQUEREAUX EN BEIGNETS INGREDIENTS 8 filets de maquereaux, 1 citron, 1 échalote. Pâte à frire: 200 g de farine, une pincée de sel, 1 dl d'eau 1/2 dl de bière. PREPARATION Pressez le citron, hachez menu l'échalote, roulez les filets de poisson...

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BRANDADE DE MORUE

Par DINER CHRYST

BRANDADE DE MORUE INGREDIENTS BRANDADE - 1 kg de morue salée – ½ litre de lait + 10cl – ¼ litre d'eau – 2 gousses d'ail – 2 feuilles de laurier – 10cl de d'huile d'olive – quelques brins de ciboulette – poivre Rosace – 2 pommes de terre – 1 petite courgette...

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LOTTE ARMORICAINE

Par DINER CHRYST

LOTTE ARMORICAINE Voir taille réelle Ingrédients (4 personnes) : 1 queue de lotte de 1 kg 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide (Olive) 40 g de margarine 1 belle échalote 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à café de...

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SAUMON EN PAPILLOTE

Par DINER CHRYST

SAUMON EN PAPILLOTE INGREDIENTS - 4 jolis pavés de saumon frais - une vingtaine de tomates cerises - une vingtaine de champignons de Paris frais - ail - 4 brins d'aneth - huile d'olive - citron - sel et poivre du moulin - 4 belles feuilles de papier alu...

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BEER BUSTER

Par DINER CHRYST

BEER BUSTER INGREDIENTS 25 cl Bière 6 cl Vodka Tabasco PREPARATION Verser la vodka et la bière glacée dans un verre pilsener rafraîchi. Ajouter le Tabasco à volonté et remuer doucement avant de servir.

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FROZEN PINEAPPLE DAIQUIRI

Par DINER CHRYST

FROZEN PINEAPPLE DAIQUIRI Ingrédients 6 cl Rhum blanc cubain 3 cl Jus de citron vert 1 c. à café Sirop d'ananas 1 tranche(s) Ananas (fruit) Preparation Verser tous les ingrédients dans un mélangeur électrique avec 1/2 tasse de glace pilée. Mixer à faible...

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CAFE DIABLO

Par DINER CHRYST

CAFE DIABLO INGREDIENTS 6 cl Cognac 3 cl Cointreau 3 cl Curaçao blanc 48 cl Café 8 Clous de girofle 2 Cannelle PREPARATION Pour 4 pers. : Placer tous les ingrédients, sauf le café, dans une casserolle. Faire chauffer à feu doux. Flamber. Ajouter le café...

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CAFE BRULOT

Par DINER CHRYST

CAFE BRULOT Ingrédients 24 cl Cognac 6 cl Curaçao bleu 25 cl Café 12 Clous de girofle 4 c. à soupe Sucre en poudre 2 Cannelle PREPARATION Pour 6-8 pers. : Ecraser la cannelle, les clous de girofle, 2 écorces de citron et 2 écorces d'orange coupées en...

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ANGEL'S KISS

Par DINER CHRYST

ANGEL'S KISS Ingrédients 1 cl Liqueur de cacao incolore 1 cl Cognac 1 cl Gin à la prunelle 1 cl Crème fraîche liquide Recette Angel's Kiss 1/2 dose de liqueur de cacao incolore (7,5 ml) 1/2 dose de gin a la prunelle (7,5 ml) 1/2 dose de cognac (7,5 ml)...

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BISCUITS BRETONS

Par DINER CHRYST

BISCUITS BRETONS Ingrédients pour 6 personnes : - 250 gr de farine - 150 gr de beurre demi-sel - 3 oeufs - 150 gr de sucre en poudre PREPARATION - Isolez un jaune d'oeuf dans un bol (utilisé à la fin de la recette) - Préchauffez votre four à 180° C (Th...

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