PASTEIS DE NATA

Par DINER CHRYST

PASTEIS DE NATA INGREDIENTS Pour 20 gâteaux format “gros muffin” 2 abaisses de pâte feuilletée 500 ml de lait entier 5 oeufs (4 jaunes, 1 oeuf entier) 140 g de sucre blond de canne (la “vraie” recette en contient plutôt 200) 1 gousse de vanille 1 citron...

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SERICAIA

Par DINER CHRYST

SERICAIA La sericaia, une sorte de crème brûlée réservée à ceux qui aiment le parfum de la cannelle, est un délicieux dessert traditionnel alentejan. On retrouve la sericaia sur toutes les tables de fête et au menu des restaurants, dans le sud du Portugal....

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TARTE SUISSE AUX POMMES

Par DINER CHRYST

TARTE SUISSE AUX POMMES INGREDIENTS - 6 cuillères à soupe de lait- 6 cuillères à soupe rase de sucre- 6 cuillères à soupe d'huile- 12 cuillères à soupe rase de farine- 2 oeufs- 1 sachet de levure chimique- pommes à volonté ( pour moi 4 pommes) - 2 cuillères...

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NOUGAT MOU VIETNAMIEN

Par DINER CHRYST

NOUGAT MOU VIETNAMIEN INGREDIENTS 240 g de sucre cristal 120 g d'arachides (des cacahouètes non salées) 3 C à S de farine de tapioca 1 sachet de sucre vanillé le jus d'un demi citron des graines de sésame grillées 130 ml d'eau 1 cà s d'huile d'arachide...

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FIADONE

Par DINER CHRYST

FIADONE Ingrédients 170 g de brocciu , 2 oeufs (séparer jaunes et blancs), 30 g de sucre, 1 citron, fraises sucre. PREPARATION Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporer le brocciu émietté à la fourchette. Ajouter le zeste et le jus du citron....

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BRIGADERIOS

Par DINER CHRYST

BRIGADERIOS Voir taille réelle Ingrédients pour 40 brigadeiros 400 g de lait condensé 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre 1 cuillère à soupe de beurre Préparation Dans une casserole mélanger le lait condensé, le chocolat en poudre et le beurre....

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TARTE AU FROMAGE BLANC ET SPECULOOS

Par DINER CHRYST

TARTE AU FROMAGE BLANC ET SPECULOOS INGREDIENTS 200 g de biscuits speculoos75 g de beurre sans sel500 g de fromage blanc1 citron2 sachets de sucre vanillé8 cuillères à soupe de sucre1/4 litre de crème fraîche4 feuilles de gélatineCoulis de framboise Préparation...

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GATEAU JAPONAIS

Par DINER CHRYST

GATEAU JAPONAIS Pour la pâte 4 blancs d’oeufs 80 g. de noix de coco râpée 40 g. de sucre semoule 40 g. de sucre 10 g. de farine une pincée de sel Pour la crème 4 jaunes d’oeufs 100 g. de chocolat 100 g. de beurre mou 100 g. de sucre glace 1 petite boite...

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POUDING CHOMEUR

Par DINER CHRYST

POUDING CHOMEUR DESSERT CANADIEN INGREDIENTS 2 oeufs160 g ( 2/3 tasse ) de beurre200 g (1 tasse ) de sucre280 g ( 2 et 1/3 tasses ) de farine1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )500 ml ( 2 tasses ) de sirop d'érable500 ml ( 2 tasses )...

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SEMOULE AUX AIRELLES BATTUES EN MOUSSE

Par DINER CHRYST

SEMOULE AUX AIRELLES BATTUES EN MOUSSE Voici un dessert bien typique finlandais, dans “la famille porridge”. Un dessert tout simple et très leger. Il s’agit d’un porridge de semoule (à l’eau) battu en mousse. Le Vispipuuro traditionnel est en general...

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