LA MACHINE A PAIN

Par DINER CHRYST

MACHINE A PAIN FRANCHEMENT UN REGAL D AVOIR UN BOULANGER ROBOTISER A LA MAISON UN VRAI BONHEUR ATTENDEZ PLUS ACHETEZ LE VITE DESCRIPTION -Pour du pain frais à tout moment. Versez tous les ingrédients et la machine pétrit, mélange, fait lever la pâte et...

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TARTE AUX POIREAUX

Par DINER CHRYST

TARTE AUX POIREAUX INGREDIENTS 250 gr de pâte brisée 1 kg de poireaux 30 gr de beurre 3 œufs entiers 20 cl de crème fraîche 75 gr de gruyère râpé 10 cl de lait 1 pincée de noix de muscade râpée PREPARATION Beurrez un moule à tarte de 26 cm de diamètre,...

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TARTE AUX POIVRONS ET CHEVRE

Par DINER CHRYST

TARTE AUX POIVRONS ET CHEVRE Voir taille réelle INGREDIENTS 1 paquet de pâte brisée non sucrée 1 oignons 1 poivron rouge 5 cl d'huile d’olives 1 oeuf 25 cl de crème fraîche Basilic 100 gr de fromage de chèvre frais 2 Cabécous ou Crottins de chèvres jeunes...

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STEAKS TARTARE

Par DINER CHRYST

STEAKS TARTARE INGREDIENTS 4 Steaks hachés bien frais (140g) 4 Jaunes d'oeuf 2 Echalotes Sauce Worcester ou Tabasco Huile d'olive Sel, poivre Câpres ou petits Cornichons 1/2 Citron Ciboulette PREPARATION - Mettre les steaks hachés dans une jatte et les...

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COTES DE PORC CHARCUTIERES

Par DINER CHRYST

COTES DE PORC CHARCUTIERES Voir taille réelle INGREDIENTS 4 côtes de porc 1 échalote 5 cornichons au vinaigre 15 cl de vin blanc sec 4 c. à soupe de concentré de tomate 1 tablette de bouillon de volaille 40 g de beurre 1 c. à soupe de farine 1 c. à soupe...

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ROTI DE VEAU ORLOFF

Par DINER CHRYST

ROTI DE VEAU ORLOFF Voir taille réelle INGREDIENTS - 1 rôti de 1,2 kg environ - 6/7 tranches fines de comté - 6/7 tranches fines de bacon - 1 oignon - 40 gr de beurre - 1 boule de mozarella - sel, poivre - 300 g de cèpes de Bordeaux (ou champignons de...

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MAGRETS DE CANARD SAUCE FRUITS ROUGES

Par DINER CHRYST

MAGRETS DE CANARD SAUCE FRUITS ROUGES INGREDIENTS 3 MAGRETS DE CANARD 10 CL DE VINAIGRE DE FRAMBOISE 2 ECHALOTTES 200 GR DE FRUITS ROUGES 1 C a S DE CREME EPAISSE 50 CL DE BOUILLON DE VOLAILLE SEL / POIVRE NOIR PREPARATION Retirer la peau des magrets...

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LES CAFES / LES TROIS C

Par DINER CHRYST

LES TROIS C Cette boisson sucrée au café est la spécialité de la maison Schaerer et a été créée pour le championnat suisse des baristas. On identifie facilement ses divers ingrédients qui sont disposés par couches et sont ensuite ornés de cacao et d'une...

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KLEPON

Par DINER CHRYST

KLEPON Ingrédients pour une dizaine de klepons: 200g de farine de riz gluant 100ml environ de jus de pandan 1 pincée de sel noix de coco râpée On peut utiliser de la farine de riz gluant déjà aromatisée au pandan (farine verte), de la pâte de pandan ou...

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TIRAMISU

Par DINER CHRYST

TIRAMISU LE dessert italien par exellence pour moi. Délicieusement parfumé au café, onctueux et crémeux, généreux... Hum !!Et simplissime à réaliser !! Idéal pour un repas entre amis ou en famille !! INGREDIENTS Environ 36 biscuits à la cuillère250 gr...

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